桂花糕怎么做好吃 桂花南瓜糕的做法

桂花糕有什么做法?桂花糕好吃有不上火,是夏季最适合的小零食。其实桂花糕的做法很简单,所以接下来就来学学桂花糕的做法,然后做一些好吃的桂花糕。

桂花南瓜糕

材料:南瓜半个,琼脂5克,白砂糖适量,淡奶油2汤勺

做法

1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中,加入适量清水,没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软

2.冷却煮好的熟南瓜至室温后,连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内,打成南瓜泥倒入容器中

3.琼脂用清水泡软后,放入小锅中,加入200ml清水一起小火煮至融化

 

 

4.把煮融湖北哪专治癫痫病化的琼脂液倒入杯中备用

5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀

6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中,冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模(硅胶模具好脱模,不需要任何防粘处理)取出后淋上糖桂花即可食用

黑米桂花糕

材料:白面粉300克黑米粉200克粘米粉/大米粉50克发酵粉5-8克泡打粉10-16克桂花酱20克

如果没有桂花酱,可以制作,超市有桂花卖,把桂花用盐拌匀,然后放到玻璃罐里,一层腌桂花一层蜂蜜,封盖放入冰箱,就可以了

如果经常做豆腐花,家里有葡萄糖酸内酯,可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2:小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用济南治癫病速问济南癫病医院量使用

做法

1、把白面粉和黑米面粉及粘米粉,泡打粉混合,加入粘米粉的目的是更有嚼劲,不会过于松软

2、用温水把发酵粉,白糖少量(是面团容易发酵,不是甜味剂),化开,大约300到500毫升的温水,也就是一瓶矿泉水的量要多一些的温水,来化开。做发糕的和面水,比馒头和饺子的水要多,因为发糕的面团是稀面,也就是说,是粘稠的,沾手的,不能揉搓的,只能搅拌的。然后把桂花酱适量搅入面糊里,口味根据各人,喜欢甜就多放。

 

 

3、活好面,盖上盖子,或者湿的蒸笼布盖上发面盆,等面发到2-2.5倍大,也就是面之间有好多孔洞就可以了

4、把面糊倒入蒸锅,在笼屉上铺上一次性笼屉癫痫病医院哪里治的好布/超市有卖,如果没有就去药房买个口罩,拆开做笼屉布,口罩的纱布一般是脱脂纱布,很好用,大约3元钱2个口罩。

5、中火蒸25-30分钟,根据面糊的量来决定,面糊多,就多蒸一些时间

6、蒸熟了发糕,用刀切成块,摆盘。吃不完的晾凉,装入塑料袋,,放入冷冻室,吃的时候加热

桂花凉糕

材料:圆糯米400公克,水480㏄,

馅料:225公克,桂花酱适量

做法

(1)将圆糯米洗净沥干,加水浸泡1小时。

(2)将泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁热捣烂。

 

 

<检查看癫痫病好了没,做什么检查p> (3)将糯米饭铺在保鲜膜上,把红豆沙搓成圆形长条状放在糯米饭上,将其捲成直径约3公分的圆筒状,捲紧密后放入冰箱冷藏冰凉。

(4)自冰箱取出后,撕去保鲜膜后切成小方块,淋上桂花酱食用即可。

桂花年糕

材料:糯米粉1斤,水2杯,桂花酱1大匙,黄砂糖3杯,黑糖1/2杯

做法

1.糯米粉、水、桂花酱、黄砂糖、黑糖一起倒入钢盆中,另取一个大盆将前面所有材料隔水搅拌至黏稠状。

2.将作法1用刮刀刮进已铺好玻璃纸的竹制蒸笼中,隔水以大火蒸90分钟,直到筷子不沾粉的程度即可。(蒸笼四周用湿毛巾围住,避免水蒸汽外洩。)